Dos queijos serranos produzidos nas regiões de altitude do Rio Grande do Sul às variedades artesanais de Mato Grosso e da Paraíba, diferentes tradições queijeiras brasileiras se encontram na Agência Sebrae Festa do Boi 2026. A 8ª Exposição de Queijos Artesanais do Brasil oferece ao público a oportunidade de experimentar novos sabores, conhecer características da produção artesanal e adquirir produtos que nem sempre são encontrados no mercado potiguar.
Nesta primeira etapa, os visitantes encontram queijos serranos do Rio Grande do Sul, produzidos em regiões situadas a mais de mil metros de altitude. De Mato Grosso, chegaram variedades de massa filada e parmesão, enquanto a Fazenda Carnaúba, da Paraíba, apresenta queijos autorais elaborados com leite de cabra e de vaca.
Segundo a analista técnica do Sebrae-RN, Kessianny Cristina de Souza, a iniciativa aproxima os consumidores de produtos característicos de outras partes do país, muitos deles pouco conhecidos pelo público potiguar.
A partir de quarta-feira (14), novos expositores passam a integrar a programação, com queijos de Minas Gerais, Ceará e de outras regiões da Paraíba, ampliando as opções de degustação e comercialização para o público.
Entre os destaques está o Queijo Artesanal Serrano, tradicional da região dos Campos de Cima da Serra, no Rio Grande do Sul. Produzido em áreas de altitude, o produto reúne características ligadas ao território e aos conhecimentos transmitidos entre gerações.
O produtor Alexander Ribeiro de Liz apresentou algumas das variedades disponíveis, entre elas opções curadas, com alecrim e com pétalas de flores comestíveis. Há também um queijo indicado para finalizar pratos, que pode ser ralado sobre massas e outras preparações.
De Planalto da Serra, em Mato Grosso, a Queijaria Duas Irmãs participa da exposição com produtos que representam a produção artesanal do Centro-Oeste. Para a produtora Vilma Aparecida Ferreira Valentim da Silva, estar no evento é uma oportunidade de apresentar seus queijos a novos consumidores e dar visibilidade ao trabalho desenvolvido pelos pequenos negócios do setor.
“Representar Mato Grosso aqui na Festa do Boi é muito gratificante para a gente. É mostrar que o pequeno do Centro-Oeste também tem qualidade para estar no cenário nacional”, destaca Vilma.
A Fazenda Carnaúba, da Paraíba, também participa da exposição com receitas próprias à base de leite de cabra e de vaca. Os produtos apresentam ao público sabores e características da produção artesanal nordestina.
Intercâmbio entre produtores
Além da degustação e da comercialização, a exposição funciona como um espaço de intercâmbio entre os participantes. A presença de queijeiros de outros estados favorece o contato com produtores do Rio Grande do Norte, que podem compartilhar conhecimentos sobre técnicas de fabricação, experiências de mercado e desafios da atividade.
Para Kessianny, essa aproximação é um dos aspectos importantes da programação, pois permite que os participantes conheçam outras realidades de produção e ampliem suas redes de contato.
“Os produtores que vêm de outros estados compartilham suas experiências com os nossos produtores, e os produtores do Rio Grande do Norte também compartilham as deles. É uma troca muito rica, tanto na parte técnica quanto na ampliação dos contatos”, destaca a analista.
A interação também abre espaço para novas relações comerciais e profissionais, aproximando pequenos empreendimentos que atuam em diferentes regiões do país.
A 8ª Exposição de Queijos Artesanais do Brasil segue na Agência Sebrae Festa do Boi 2026, reunindo sabores, tradições e oportunidades de negócios para o setor queijeiro artesanal.
Sobre a Agência Sebrae Festa do Boi
De 9 a 17 de outubro, a Agência Sebrae Festa do Boi oferece, no Parque Aristófanes Fernandes, em Parnamirim, uma programação gratuita voltada ao desenvolvimento do agronegócio. Em uma área de 5 mil metros quadrados, o espaço reúne capacitações, demonstrações, gastronomia e exposição de produtos potiguares.
A programação completa está disponível em agenciasebraefestadoboi.com.br.