Em uma iniciativa voltada ao fortalecimento da cultura de qualidade e ao aprimoramento dos processos produtivos no Rio Grande do Norte, a SIMAS Industrial de Alimentos buscou a expertise do SENAI/RN para realizar um treinamento de reciclagem customizado para seus colaboradores.
A capacitação foi planejada e executada pela Equipe de Alimentos e Bebidas da área de Serviços em Tecnologia e Inovação (STI), do Hub de Inovação e Tecnologia do SENAI RN, atendendo a uma solicitação direta da própria indústria.
Diferente de formações genéricas, a trilha de aprendizado foi desenhada levando em consideração a rotina diária e os cenários reais do chão de fábrica da empresa, combinando rigor técnico-normativo e aplicações práticas.
Durante as atividades, a equipe participou de módulos dedicados a temas centrais da indústria alimentícia contemporânea. As instruções englobaram a consolidação dos padrões higiênico-sanitários na rotina fabril por meio das Boas Práticas de Fabricação, além do uso da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle para identificação, monitoramento e prevenção contínua de riscos.
De acordo com a diretora da Simas Industrial de Alimentos S/A, Maria Eduarda Simas a organização acredita que uma empresa mais forte se constrói com conhecimento, responsabilidade, segurança e, acima de tudo, respeito pelas pessoas.
“Quando investimos nas pessoas, fortalecemos toda a nossa equipe. Foi com esse propósito que realizamos, em parceria com o SENAI-RN, uma capacitação especial para o nosso time, unindo conhecimentos essenciais para o dia a dia e para a construção de um ambiente de trabalho cada vez melhor”, diz Eduarda.
A equipe organizadora do treinamento na Simas, além de Maria Eduarda, conta com a Gerente Administrativa, Cássia Melo; o Coordenador de Garantia de Qualidade, Bruno Rafael; a Coordenadora de Controle de Qualidade, Erika Monally; e o Coordenador de Laboratório de Análises Físico Químico, Allan Felipe.
Segundo a equipe da Simas, mais do que compartilhar informações, a iniciativa representa compromisso. “Representa o nosso compromisso com a formação de pessoas, a prevenção de riscos e o fortalecimento de uma cultura em que qualidade, segurança e respeito caminham juntos. Porque a qualidade do que fazemos começa na consciência de como fazemos e no respeito por quem faz acontecer”, pontua.
A gerente completa. “Nosso agradecimento especial ao SENAI-RN pela parceria e pela contribuição nessa jornada de aprendizado. Agradecemos também aos profissionais envolvidos e a todos os colaboradores que participaram dessa iniciativa”, conclui.
Durante o treinamento a equipe de consultores do SENAI Alimentos, composta por Aureliano Miranda, engenheiro de alimentos; Mozart Dantas, assessor técnico; e engenheira química, Andrea Amaral levaram para a empresa conhecimento referente a Segurança de Alimentos, Código de Conduta e Política de Respeito e Prevenção ao Assédio.
Para Aureliano, o treinamento transcorreu de forma a garantir a inocuidade dos produtos e evitar contaminações nas linhas de produção são desafios diários que dependem diretamente da capacitação das equipes.
“Nesse contexto, diferentemente das abordagens genéricas, o treinamento personalizado é desenhado com base na realidade concreta de cada indústria, utilizando metodologias que favorecem a retenção do conhecimento e alcançam o público-alvo de maneira didática e eficaz”, explica.
Já para Andrea Amaral destaca o efeito prático do treinamento. “Colaboradores treinados na rotina exata da empresa respondem com segurança e propriedade durante inspeções e auditorias”, diz Andrea.
O pensamento de Mozart coaduna com ambos. Ele reforça a importância do conteúdo aplicado frente aos gargalos. “Quando o conteúdo reflete os desafios reais do dia a dia, a absorção da informação é substancialmente superior, promovendo a fixação dos conceitos a longo prazo”, enfatiza Mozart.
A capacitação abordou ainda estratégias de Food Defense e Food Fraud, estabelecendo protocolos de mitigação contra contaminações intencionais e adulterações ao longo da cadeia de suprimentos.
Para garantir a proteção do consumidor final, os especialistas orientaram sobre o controle de alérgenos, com foco na prevenção da contaminação cruzada, e a precisão da rotulagem dos produtos.
A condução dos trabalhos contou com o suporte direto do setor de Qualidade da SIMAS, integrando os requisitos regulatórios ao dia a dia da fábrica e garantindo alto engajamento das equipes participantes.
Segundo a equipe técnica do HIT SENAI/RN, a ação reforça o compromisso da instituição com a competitividade da indústria potiguar através de soluções educacionais e tecnológicas direcionadas às demandas reais do mercado.
Sobre o Temas abordados
Segurança de Alimentos: Conduzida por profissionais do SENAI-RN, reforçando a importância das boas práticas e da responsabilidade de cada colaborador na qualidade e na segurança dos alimentos que produzimos. Código de Conduta e Política de Respeito e Prevenção ao Assédio: Conduzidos por profissionais do RH, fortalecendo a consciência sobre ética, respeito, prevenção ao assédio e a importância de atitudes que promovam um ambiente de trabalho seguro, digno e acolhedor para todos.
Sobre a SIMAS
A Simas Industrial de Alimentos S/A (conhecida comercialmente pela marca Sam’s) é a maior e mais moderna exportadora de balas e pirulitos do Brasil. Fundada em 1946 em Natal, Rio Grande do Norte, a empresa cresceu de uma produção artesanal para uma gigante industrial de doces, com sua fábrica principal localizada atualmente em Macaíba, RN, desde 2002.
Sobre o SENAI
O Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) é uma das mais importantes instituições de educação profissional e inovação tecnológica do Hemisfério Sul. Fundado em 1942, o SENAI é uma entidade administrada pela Confederação Nacional da Indústria (CNI) e compõe o chamado Sistema S. Sua missão principal é impulsionar a competitividade da indústria brasileira por meio da formação profissional e da transferência de tecnologias inovadoras.
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Por Jô Lopes e equipe STI SENAI HIT – Natal/RN
Revisão: Amora Vieira – diretora Escolas SENAI Natal
Edição: Juliska Azevedo – Gerente UNICOM FIERN
Fotos: Equipe STI SENAI HIT